L'OACSE forma el personal de cuina en l'elaboració de menús de fàcil deglució

19/10/2015

Els treballadors de cuina dels quatre centres de l'OACSE han assistit a una jornada formativa per aprendre a elaborar dietes i menús per a persones amb dificultats a l'hora d'engolir. L'objectiu és millorar la qualitat de vida dels usuaris dels centres.

L'Organisme Autònom de Centres Socials Especialitzats (OACSE) continua apostant per la formació dels seus treballadors i ha organitzat una jornada formativa específica per al personal de cuina dels quatre centres de l'Organisme adreçada a millorar les dietes i els menús de les persones amb disfàsia (dificultat a l'hora de mastegar i engolir). A la jornada, que va tindre lloc a la Residència El Collet, van participar la logopeda Marta Roig i personal de l'empresa Fresenius, especialitzada en la preparació de dietes personalitzades i col·laboradora de l'Hospital Provincial de Castelló.

La presidenta de l'OACSE, Filo Agut, ha qualificat la jornada de «molt interessant» i ha destacat que la formació és «imprescindible, no només perquè ens ajuda a dotar els professionals de noves eines i tècniques de cuina, en aquest cas, sinó sobretot perquè ens permet millorar la qualitat de vida dels usuaris dels centres».